五香鱼干怎么做才会好吃

五香鱼干怎么做好吃？ 制作五香鱼的材料: 主料:草鱼500克调料:酱油20克、白糖20克、味精5克、桂皮20克、八角10克、盐5克。 教你如何做五香鱼: 1.鲳鱼(草鱼)洗净，切成0块。99厘米厚的切片，用酱油、盐、酒混合，浸泡在鱼块里，腌制四五分钟左右。 2.将茴香、桂皮、姜片、盐、酱油、糖、调味粉和清水(约8汤匙)混合后用文火煮汁，然后取出药渣制成卤汁备用。 3.锅中倒入植物油，加热至10成热，将酸菜鱼块放入油锅中炸六七分钟左右，用锅网盖捞起，放入卤汁中浸泡1小时左右，捞起，切成小块，撒上五香粉。