香鱼挑选方法是什么 香鱼是什么鱼

1.看鱼眼:选择香鱼时，注意眼睛要明亮。如果眼睛浑浊，说明不清新。 2.摸鱼皮:越新鲜的香鱼，鱼皮表面的蛋白质会越多。建议可以轻触香鱼的身体，粘液越滑越新。