常吃茶叶蛋的危害

吃茶叶蛋的危害。 引发多种疾病 茶叶蛋煮久了，开水和蒸水会产生多种有害的重金属和一种亚硝酸盐。含有致癌物质，可引起消化系统、神经系统、泌尿系统、造血系统疾病。 茶叶蛋会导致贫血。 茶叶蛋久煮蛋黄呈灰绿色，是蛋黄中的亚铁离子与蛋白质中的硫离子形成不溶性硫化亚铁所致。这种硫化亚铁不会被人体吸收利用。如果孩子经常吃，会出现铁吸收不良，导致缺铁性贫血。 致癌 在煮茶叶蛋的过程中，会产生多种有害的重金属，还会产生一种叫亚硝酸盐的物质，这是非常危险的致癌物质。如果长期摄入，不仅会引起消化系统、神经系统、泌尿系统等疾病，还可能诱发癌症。