牛腩火锅怎么做好吃、用什么打底

牛腩火锅怎么做好吃，用什么做底料？ 材料 牛腩600克、白萝卜300克、姜末20克、蒜末10克、八角3粒、胡椒粉5克、桂皮20克、草果3颗、甜面酱2茶匙、辣椒酱1茶匙、酒20㏄2茶匙、蚝油2茶匙、酱油1茶匙、盐1茶匙、糖2茶匙。 工作方法 1.将整个牛腩放入有B料的锅中，加入已淹没食材表面的水，小火煮40分钟，取出切块备用。 2.白萝卜切块焯水备用。 3.炒锅热油，放入姜末、蒜末、甜面酱，大火翻炒2分钟，放入方法1的牛腩块，小火翻炒3分钟，再放入其他调料，小火煮1小时，最后放入白萝卜，中火煮半小时。