羊肉炖萝卜的家常做法

炖羊肉和萝卜的常见做法。 材料:羊肉500克、萝卜300克、生姜少许、香菜、精盐、胡椒粉、醋。 练习: 1.羊肉洗净，切成2厘米见方的块。 2.萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。 3.香菜洗净，切段。将羊肉、生姜、精盐放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，小火炖1小时，再放入萝卜块煮熟，加入香菜、胡椒粉和少许醋调味。 炖羊肉萝卜特点:味甘性温，能养血益气，温中温肾，营养丰富，味道鲜美，能增进食欲。 材料:羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3茶匙、酱油3茶匙、高汤适量、料酒大汤匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3茶匙、精盐2茶匙、味精0.5茶匙。 练习: 1.羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切块。 2.锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉，炒香，注入料酒和高汤，中火烧。 3.然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油，烧透至入味，加入蒜苗和红油，烧一会儿。