黑枸杞用什么水泡最好

黑枸杞泡什么最好？ 一般来说，北方水质偏碱性；南方水质偏酸性；所以黑枸杞在南方，泡出来的水会是紫色的。建议南方人泡黑枸杞时，可以适当选择碱性水。当然，枸杞的颜色表现并不影响枸杞花色苷的吸收。泡在60度左右的水里最好不过了。温度过高会影响活性物质的释放。如果温度过低，黑枸杞中的多糖等成分就不容易释放出来，影响口感，也就是我们喝黑枸杞时感受到的那种淡淡的果香。