香菇发黑还能吃吗

黑蘑菇可以吃吗？ 不建议吃黑蘑菇。 黑蘑菇在蘑菇中大多是发霉的。鲜蘑菇含有大量水分，细胞壁受损，或者储存环境潮湿，都可能引起黑蘑菇。这样的蘑菇不能再吃，对健康有影响。 黑蘑菇是从里到外的。蘑菇一旦外观变黑，说明蘑菇已经由内而外变质。这类蘑菇食用后可能会引起腹泻、呕吐甚至食物中毒，不建议再次食用。