小苏打是纯碱吗

小苏打不是纯碱。 小苏打就是碳酸氢钠，一种无机盐，常用来做饼干、蛋糕、馒头和面包膨松剂。 在湿空气体或热空气体中会慢慢分解，产生二氧化碳，加热到270℃时会完全分解 酸性强。