炸猪油要不要加盐

炸猪油需要盐。 盐有清凉去腥、杀菌保鲜的作用。猪油煮熟后，在没有凝结的时候，加入少许盐，搅拌密封，可以延长猪油的储存时间。 炒猪油时加入适量的盐，可以给猪油调味，稳定油锅内的温度。