不属于八大菜系的是哪一种

中国不属于八大菜系，而是烹饪特色不太鲜明的地方菜系，比如东北菜系、北京菜系。 中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜，其中有东北的炒猪肉和地山菜。