山西特色小吃有哪些

刀削面，一窝饼，脑浆，石饼，碗等。 1.刀削面:刀削面，绰号“徐麻面”，是山西传统特色面条，是“中国十大面条”之一。 刀削面流行于山西省及周边地区，据说是唐朝的时候。