山西特色美食介绍

1.大同刀削面:山西大同刀削面是“中国十大面条”之一，也是山西美食最具代表性的名片之一。 用弧形刀将面粉搓成球状，将面团一张一张地切成片放入开水锅中。出锅的面不像。