苏打粉和泡打粉一样吗

小苏打和发酵粉不一样。 发酵粉是一种食品添加剂和复合膨松剂，也叫泡打粉或发酵粉。它的主要作用是使面团快速发酵。苏打粉可以在食品生产过程中用作膨松剂。如果馒头是用死面粉发酵的，可以加点苏打。