韭菜盒子的面是发面还是死面

一般都是死面。如果你觉得很难，也可以用开水做热面条。

韭菜盒子做法:

1.150g+中筋面粉+4g盐，加水成面团，醒发30分钟。

2、韭菜馅:鸡蛋炒熟，虾皮炒熟，瘦肉切碎，韭菜切碎，粉丝浸泡切碎，加入少许盐拌匀。

3.将面粉分成6份，擀开皮放入馅料，然后对折，锁边，做一个漂亮的大饺子。

4、小火少油，煎至两面金黄色。