煮大闸蟹是用文火还是武火

大闸蟹的吃法有很多。最常见的方式是蒸，也是最简单的方式。很多人也在家煮螃蟹吃。 烹饪螃蟹也很有讲究。一般要先用猛火，再用文火煮20分钟左右。