如何去除鸭子的腥臊味 怎样去除鸭子的腥臊味

去除鸭子腥味的方法如下:1。杀鸭时尽量多放鸭血，清洗时注意彻底去除血块和筋膜。鸭毛也要尽量去除干净。鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的主要来源。另外，鸭子的尾巴上还有两块猪肝。