自己熬的红糖为何不起沙

我的红糖不砂的原因是一直没有搅拌。 煮红糖时，用小火慢炖，不断用勺子搅拌，直到看不到液体为止。 当红糖变稠后，关火，用木铲顺时针搅拌，直到能看到红糖汁里的细沙，最后倒入。