大蒜发芽能吃吗

大蒜只有发芽，没有霉变腐烂的时候可以继续食用。 但是大蒜如果在发芽的同时变色、发霉、腐烂，是不能继续食用的。 大蒜之所以发霉变色后不能食用，是因为大蒜。