夏天腌鱼大概要腌多少时间

夏季，酸菜鱼一般腌制1小时到3天左右，视当地气候条件和酸菜鱼种类而定。 部分地区气温较高，夏季腌制时间过长，鱼容易被腌制发臭。有些酸菜鱼卤汁丰富，容易腌制入味。