火锅油碟能用家用香油代替么

火锅菜不是家用香油可以代替的。 火锅油碟是指人们吃火锅时使用的蘸有辣椒油、花椒油等油的酱料。 菜里除了调味品，还含有适量的油脂，如芝麻油、红油辣椒、花椒油、橄榄油等。