真蜂蜜有没有结晶 结晶的蜂蜜是不是真的

蜂蜜真的是结晶。 蜂蜜结晶是葡萄糖在晶核周围形成颗粒，颗粒周围包裹一层果糖、蔗糖或糊精的薄膜，逐渐聚结膨胀，使整个容器中的部分或全部蜂蜜形成疏松的固体状态，即蜂蜜结晶。