鲫鱼怎么炒汤

鱼头、豆腐、油盐、姜、葱、蒜、料酒。 先将块状豆腐切成小块备用。 然后切葱花备用。 然后准备姜、葱、蒜、料酒、盐，将鱼头腌制15分钟入味。 然后用热油炸酸菜鱼头。