蛋糕会塌陷是什么原因

蛋糕塌的原因蛋糕制作过程中蛋糕塌的原因有很多，其中比较常见的有:1。如果蛋白没有充分分散，某些液体蛋白会留在底部，从而使蛋糕在烘焙过程中无法填充。