蛋清打发不起来是怎么回事蛋清打发不了怎么办

360极速•2022-10-26•生活百科•阅读13

1.水分:打发蛋清时，如果配方配比正确，请检查搅拌盆或搅拌器是否干净，擦拭干净。如果水分太多，会阻碍通过。 2.油渣:油渣太多，基本上对蛋黄没有太大影响，但是由于

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油脂水分残留打发搅拌器

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