小麦粉可用来煎饼，生活中面粉根据蛋白质含量分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，煎饼多用市面上常见的中筋面粉来做。取面粉适量，鸡蛋一个，将鸡蛋打散加在面粉中拌匀，再加适量盐、水和成顺滑面粉糊，再揉成面团并切开擀成饼状，摊入锅内定型煎熟即可。
小麦粉可以用来煎饼
1、首先取适量面粉，接着将鸡蛋打入面粉碗内，并加适量的盐、水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。
2、然后再揉成面团切开，切成小剂子，再用擀面杖把面团擀开，擀成成饼状即可。
3、热锅入油，最后将面饼摊入锅内，先将一面定型至煎饼和锅分离后即可迅速将煎饼翻面煎，至另一面熟即可出锅。
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