蒸包子用什么面粉_用普通面粉做蒸面包?

普通的面粉蒸面包的步骤：

1、准备材料：普通面粉、糖、盐、酵母、牛奶、鸡蛋、玉米淀粉。

2、先把普通面粉加入蛋清或玉米淀粉，转化为可以做面包的高筋粉或低筋粉。

3、把材料放在盆里搅拌均匀，然后加入牛奶、鸡蛋和面再继续搅拌，把面团和到不粘手，不能太干也不能太湿。

4、加入3克左右的油继续揉面，揉面要重复10次左右。

5、将揉好的面团密封好，然后放到温度在30度左右的地方醒发至面团的两倍大。

6、拿出发酵好的面团，按压之后分成同等大小的面团，然后做出自己想要的形状，密封好后接着醒发，醒发到之前两倍大小。

7、发好之后摆放整齐放入烤箱，烤箱温度上火140，下火120，烤20分钟即可。