灌汤包的面皮怎么做不吸汤汁

灌汤包的面皮怎么做不吸汤汁

如果想让包子皮不吸收汤汁，可以用两种面包裹包子，就是里面用一层薄薄的死面包裹肉，外面再用一层馒头。或者也可以用半熟的面粉和面粉、肥料按等比例混合做成包子。

我们在外面买包子的时候，通常会发现外面卖的包子里面总是有很多汤。我们在家里做包子，肉馅里的汤汁往往会被包子皮吸收，很难保持汤汁。

如果你想要包子皮不会吸收肉的汤，我们可以用两种面包裹包子，就是里面薄薄的一层死面包裹肉，外面再包一层蒸面，最后冷水蒸。

或者我们可以用半生不熟的面粉做包子，不容易吸收汤汁。我们只需要将面肥和面粉等比例混合，然后加入温水和碱揉成面团包裹包子即可。