猪脚要炖多久才会烂

猪脚要炖两个小时左右就能炖烂了的。

在炖猪脚的时候最重要的是要掌握好火候，刚开始用大火炖开，之后用小火慢炖1~2个小时即可。在炖猪脚之前是要先焯一下水的，这样可以去除血水和脏东西，而且这样后面炖的时间也能缩短不少。

一般炖猪脚的话都会用高压锅炖猪脚，这样炖猪脚的世界能缩短不少，而且肉质也会比较烂。可以再高压锅喷气后大火炖15分钟左右，之后改小火慢炖10分钟，最后再焖20分钟即可，这样炖出来的猪脚比较软烂又入味，而且还香。猪脚是含有丰富的胶原蛋白质的，营养是极其丰富的，深受人们的喜欢。