黑米需要提前泡吗

黑米需要提前泡。黑米一定要煮烂，否则营养会丢失，因此黑米一般要提前一晚上浸泡，这样更容易煮烂。黑米没有熟食用后容易引起急性肠胃炎，尤其是婴幼儿和老年人一定不能吃。