烤鸡脖的腌制方法

1.将放血的鸡脖子浸泡在清水中，洗净，用厨房纸巾擦干。

2.制作腌料:将蒜末、姜末、洋葱末、干辣椒、孜然、百里香、柠檬和黑胡椒、糖、盐、一勺蚝油、酱油和蜂蜜混合。

3.再取一个小碟子，倒入1勺蚝油和2勺蜂蜜拌匀备用。第四步

4.用牙签在鸡脖子上扎几下，帮助入味。

5.将鸡脖子和卤汁倒入大保鲜袋中，均匀抓取，使每只鸡脖子都沾满调料，然后放入冰箱冷藏4小时以上，或隔夜。