怎么确保生吃蔬菜干净卫生

如何保证生蔬菜干净卫生？ 1.购买有机蔬菜。 众所周知，有机蔬菜的生产标准非常严格，蔬菜生长过程中禁止使用药物，可以避免农药残留的问题。虽然价格略贵，但和健康比起来不算什么。 2.用专用蔬菜清洁剂清洗。 要清洗蔬菜上的脏东西和过去的农药，除了清洗几次外，还可以借用外力，比如一些专用的蔬果清洗剂。简而言之，就是多涮多泡。 3.用大米洗。 一些人也担心蔬菜水果清洁剂的安全性。如果他们真的担心，不如用淘米水洗菜，也是不错的选择。 用淘米水洗菜，可以去除蔬菜中的一些农药残留。目前，我国杀虫使用的大多是甲胺磷、辛硫磷、敌敌畏、乐果等有机磷农药。这些农药遇酸性物质会失去毒性，而淘米水是酸性的。用淘米水浸泡10分钟左右，再用清水洗净，可以减少蔬菜的农药残留。