奶香玉米烙怎么炸脆、做法

奶味玉米怎么炸脆？ 练习1: 原料:甜玉米罐头(超市有)、生粉、吉士粉、油调料:糖粉(买不到可以用白糖代替)。 工具:锅，壶，漏勺，抹刀 1:先开罐倒入水(略干)，同时放在锅里烧(这个很关键不然会粘底)，然后倒入3碗油，小火慢慢烧。 2.取一个大一点的盆来处理生粉，将吉士粉(只要大部分钩好)和干玉米混合均匀(直到玉米全部被生粉覆盖)。用漏勺把搅拌好的玉米捞出来，删掉多余的生粉。 3:这时候油也烧起来了(不确定的话拿个玉米，马上就飘起来，表示ok)。找一个干净的盆(擦干水)，倒出热量。在锅里留一点油。将玉米放入锅中，用手压平(一般1-2个玉米的厚度)成饼状。烧(边烧热油边烧)等饼基本定型(烧的时候不停晃动锅防止粘底)。将热油全部倒入饼中开始燃烧(此时玉米饼已经飘起来了)。像油条一样炒一会儿。当蛋糕有点变色的时候，用抹刀去感受玉米表面是否已经变硬。如果很硬，马上关火，让它放入油中10秒钟，然后用漏勺捞起来(不用漏勺可以用2个锅。 4:切成小盆，撒点糖，一里就可以吃了(这东西要趁热吃)。 练习2: 将玉米煎熟，将少许玉米烤焦，用刀略切。然后，放一点黄油，糖，两个蛋黄和椰奶。如果想让椰子的味道更浓，可以加一点椰奶。同样，牛奶是牛奶味的玉米。如果想要浓浓的奶味，可以加一点炼乳。加入适量面粉，搅拌均匀。然后放锅里烤~ ~ ~拿个锅。可以在锅里放一点油，也可以不放。将面糊倒入锅中，小火慢烤。也可以弄点炼乳。 技巧 1.第一次煎的时候，一定要把握火候，用小火慢慢煎。 2.最好用平底不粘锅。 3.橄榄油也可以用其他油代替。 4.玉米淀粉的用量视实际情况而定，以形成较稠的糊状为准。 5.你也可以先在面糊里加点糖。 6.加盐是为了增加甜味和解闷 hellip hellip 7.面糊中还可以加入蛋液，使其更加酥脆。 8.玉米饼也可以用少量油两面煎，不过只是翻过来比较一下手法。