腊肉发霉了还能吃吗

腊肉发霉了还能吃吗？ 你需要切掉发霉的部分才能看到。如果里面的肉好，颜色正，味道正，就是正常的霉菌。把发霉的部分切掉就行了。剩下的最好放在通风干燥的地方，切口最好用油保护。 如果味道和颜色异常，就不能吃。 还有就是霉变的颜色。绿色和白色一般都是正常的。注意色泽金黄，很难判断。 发霉的腊肉怎么处理？ (1)切掉发霉的部分，将腊肉用温水洗净，再用白酒洗一遍，然后放入微波炉中烘烤或直接用微火烘干，即可食用。或者你还想留着，可以用干净的纸包好，包几层报纸放在盛满木炭或石灰的容器里，或者放在米缸里。天气晴朗的时候拿出来在阳光下翻一翻，就可以保存很久了。 (2)直接用清水洗净，然后放在太阳下晒一天，再多放点盐，挂在通风处；或者可以选择用淘米水来洗，比水更容易清洗掉上面发霉的点子。暴晒一天就可以吃了。