蟹黄是公的还是母的

蟹黄一般指母蟹。 蟹黄是母蟹的卵巢和消化腺，以及一些组织液成分和一些未暴露的卵细胞。雄蟹体内的蟹膏主要是性腺和副性腺，还有一些脂肪和消化腺成分，虽然看起来有一些。