发面饼与死面饼的区别

做胡饼的时候需要用死面。做胡饼的时候，我们需要先将豆角、土豆、五花肉等食材准备处理好，然后倒入锅中，翻炒，炖熟待用。然后，将搅拌好的面团擀成小饼，叠在一起摊在盘子上炖一会儿。

用面粉或死面粉做胡饼

胡饼是锦州的一种特色食品，已有300年的历史。是一种食材丰富，风味浓郁的食品。如果我们想做蛋糕，我们只需要使用死面，而不需要发酵面团。

做胡饼，首先要准备豆角、土豆、五花肉等配菜。，然后将豆角去筋，掰断，焯一下，土豆去皮，切块，然后倒入锅中，翻炒炖一会儿备用。

然后我们就用温水把面粉揉成面团，等面团醒了再擀成小饼。最后我们只需要把卷好的饼盖在之前炖好的菜上，一起炖一会儿就可以了。