牛杂有哪些东西

牛内脏包括牛肚、牛心、牛肝、牛百叶、牛肠等。牛杂又称“牛杂”，是牛杂的总称，是起源于老西关地区的传统美味。 牛内脏蛋白质高，营养丰富，易被胃肠道吸收，有益健康。