西冷牛排和菲力牛排的区别 西冷牛排和菲力牛排有什么不同

1.牛肉的不同部位:西冷牛排属于牛里脊肉，在肉的外侧有一圈白色的肌肉；菲力牛排是牛里脊肉顶端的一块肉，数量很少，但最嫩。 2.口感不同:西冷牛排最韧，硬而有嚼劲；菲力牛排不能煮过头。