老面馒头每0.5千克发酵面加入3.7～4.3克碱中和，蒸出的馒头维生素保存率平均为80％，味鲜质好易于消化。老面馒头的做法步骤：1. 面粉450克，糖一点，混合。2. 30度左右的温水溶了4克左右的碱，静置5分钟3. 将碱水，一点点加入面粉

把蛋打入一个容器内，记起蛋液的高度。然后用同样的容器，倒凉开水或高汤达同样的高度两回。如果喜欢比较结实的口感，就减少一些水或高汤的用量。可以在水内化开一小匙的玉米淀粉后才加入蛋液中搅拌，蒸出来的蛋会比较滑。蒸锅里的水滚了才下锅，大火蒸5

蒸，不失为做螃蟹的一个好方法，因为蒸的温度高，不但熟得快，而且可杀死螃蟹身上的微生物和寄生虫等。蒸螃蟹还可以保持蟹体的完整，使其色泽红润明亮，同时，还减少了螃蟹胃肠内容物对蟹肉的污染.希望采纳大闸蟹有清蒸螃蟹、红烧螃蟹、葱油螃蟹、香辣螃蟹等

煮的时候不要用铲子来回翻动，这样煮出来的南瓜不会变烂，煮南瓜具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：南瓜 半个、花生油 小许、食盐 半茶匙。1、第一步把南瓜去皮切好，放一旁备用。2、锅内放油加热，放入南瓜块。3、1分钟后加水煮。4、15

电饭锅蒸红薯要放200克的水，做法如下：一、盆中加入适量的水，将红薯反复清洗干净。二、压力锅中加入200克的水，放入蒸帘，将红薯放在蒸帘上。三、压力锅盖好压力锅盖，设置粥羹功能，启动电源。四、跳保温时打开锅盖。五、出锅即可食用。普通电

电饭煲煮红薯需要放200克的水。电饭煲煮红薯的时候谁不需要放的太多，一般放入200克的水即可，否则会导致红薯的糖分流失。而且煮红薯是以红薯为主要材料制作而成的一道菜品，味道香甜鲜美，营养丰富。红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，含有蛋白

用无盐黄油最好吃，制作工艺：1.无盐黄油充分软化后，加入白糖，搅打至均匀顺滑；2.分次加入蛋黄，每次都要搅拌均匀至吸收后，再加下一次；3.加入牛奶，搅拌均匀；4.加入粉类原料搅拌均匀；5.入蒸锅，大火上汽后蒸15——20分钟；中间每隔5分钟

冰糖炖雪梨的做法如下：主料：雪梨2个。辅料：冰糖6克、莲子8粒、枸杞子3克、百合少许。步骤：1、食材准备。2、莲子和百合需提前泡发，枸杞洗净备用。3、雪梨洗干净，用横切掉顶部。4、将雪梨的核用小勺挖掉，如果为了好看也可以用工具把雪梨

没有固定比例，也没有最佳比例，具体比例要根据做什么而定。如馒头的做法，面粉和水的比例为2：1。具体做法如下，首先准备材料：酵母：2.5克、面粉：300克、水：150克、细砂糖：40克、盐：1.5克。1、把所有材料依次放入面包机内，盖上盖

不能喝的水有：生水、老化水、千滚水、蒸锅水以及不开的水。一、生水：生水中含有对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。喝了生水，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。特别是现今大小河道、水库、井水都不同程度地遭受工厂废液、生活

高压锅好。1、高压锅压力大，可以使鸭肉蒸的更烂，口感更佳；蒸锅的压力小，与高压锅相比，鸭肉蒸的不完全成熟。2、用高压锅蒸鸭肉，会使调料更加充分地融入到鸭肉当中，蒸锅的效果就没有那么显著了。当然是不锈钢的高压锅好。普通的高压锅都是铝锅（含铝合

一般情况下，蒸鸡蛋有腥味是比较常见的，它可能是没有过滤，可能是用冷水蒸的，也有可能是没放调料等等。下面让我们具体来看看吧！ 蒸鸡蛋为什么有腥味蛋液没有过滤蒸鸡蛋有一部非常重要的步骤，这一步骤如果不注意，蒸出来的鸡蛋就会非常腥，

水量的多少根据米的多少来确定，一般米和水的比例是1_1.2到1.4。一般水高出米2~4厘米比较合适，也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5厘米-2厘米左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。如

原因是苏打或是碱放多了。一般情况蒸面食都有固定的比例去放苏打或是碱的。放少了，蒸出来的面食会有点酸酸的味道，如果放多了，蒸出来的面食会发黄。正确方法：1、取面粉450克，然后加一点糖，充分混合。2、然后用30度左右的温水溶了4克左右的干酵母

不建议。水不能反复烧，最好现烧现喝。反复烧开的水是“千滚水”，是死水，饮用后会加速人体衰老。水存放的时间过长，会受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。烧开水时，当水烧到接近100℃时，应把壶盖打开，让水中部分残留的挥发性有机物挥发出去

尺寸是226*189*188毫米。因为根据相关资料查询美的电煮锅1.2升尺寸是226*189*188毫米，所以有226*189*188毫米大。美的集团1968年成立于佛山顺德，现总部位于广东省佛山市顺德区北滘镇。“科技尽善，生活尽美”－美的

煮梨放冰糖比蜂蜜更好一些。蜂蜜不能在高温下加热，蜂蜜在高温下加热后，大部分营养成分都会被破坏，失去营养价值。熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情况下，一个雪梨（300克重）加30克冰糖即可。在炖的过程中，冰糖会融进雪梨里面

1、鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。 2、鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体

1、首先拿出金钥匙蒸锅的锅身，先把小一点的蒸格放进去，在中间正好架住，这是第一层。2、其次再把带把手的大蒸屉价在锅身上，这是第二层。 3、最后再把大的蒸格架在蒸屉上,这是第三层。 然后盖上大锅盖，就开蒸了蒸鸡蛋糕主料鸡蛋2个 低筋面粉60克

烧麦做法一，材料白菜，姜，调料，葱，羊肉，淀粉做法1.羊肉，葱姜，调料。2.还要加些白菜~3.搅拌均匀~4.这一步很关键，用淀粉熬成的“浆糊”，调兑到肉馅里~5.继续搅拌均匀~这个光荣而艰巨的任务是我哥完成的！6.我像模像样的跟着学如何包烧